ふるさと納税その５～千葉県南房総市からの返礼品～

「ミンク鯨刺身熟成」いただきました。

「ミンク鯨刺身熟成」

初めてクール宅急便（ヤマト運輸）の再配達をしていただいたのですが、受け取りは当日含めて三日間限定なのですね。

火曜日の夜に不在票を見て再配達依頼をしたのですが、水曜日、金曜日しか日時選択できないため、どうにか残業を少なめに退勤・帰宅して翌日水曜日に受け取ることができました。

生ものだからやむを得ないのでしょうが、タイミング次第では受け取りようなく送り主へ返却されてしまうところでした（前回の猪肉はたまたま休日到着でしかも在宅していたので意識せず受け取り出来ました）。

常温での宅配される返礼品なら問題ありませんが、今後も機会あると思いますので要注意です。

冷蔵庫で解凍していたブロックを取り出しました。

最初、写真のままの１ブロックにそのままかじりつきました。

結果、筋が強くてかみ切れないことがわかりました。

なるほど。それで刺身というものはわざわざ薄く切って出されてるのですね（魚肉の場合も種類によってはきっと同様にかみ切れないのでしょう）。一つ賢くなりました。

とてもかみごたえがあります。

昔は牛肉の代わりのような位置づけで食されていたという話を思い出しました。

また、血なまぐさいわけではありませんが血の滴る肉塊です。

調味料を使った方がおいしくいただきやすいように思えます。

一般的にはしょうが醤油やにんにく醤油が良いそうです（私は塩と粉末しょうがを使いました）。

猪肉がそうであったように、鯨肉というものを十分に味わったことのない私が初めて刺身で食しました。

鯨肉を味覚や食感で判別できるようになるにはまだまだですが、貴重な経験となりました。

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